最近毎日食べていますヨーグルト。
色々な種類があって、味も効能も様々な商品が販売されています。
そんな中、今大注目のタンサ脂肪酸を生成してくれるものや、乳の代わりに大豆で作られた植物系ヨーグルト、
また筋トレマニアに嬉しいプロテイン多めのヨーグルトなどの紹介です。
今回は、40代がいただくべき身体が喜ぶヨーグルトについて調べてみました。
新生活が始まる春に新しい習慣としてヨーグルト生活、オススメです！
短鎖（タンサ）脂肪酸
脂肪酸とは、油脂を構成する成分のひとつで、数個から数十個の炭素が鎖のように繋がった構造をしています。そのうち炭素の数が6個以下のものが短鎖脂肪酸と呼ばれ、酢酸、プロピオン酸、酪酸などが含まれます。短鎖脂肪酸は、ヒトの大腸において、消化されにくい食物繊維やオリゴ糖を腸内細菌が発酵することにより生成されます。生成された短鎖脂肪酸の大部分は大腸粘膜組織から吸収され、上皮細胞の増殖や粘液の分泌、水やミネラルの吸収のためのエネルギー源として利用されます。また、一部は血流に乗って全身に運ばれ、肝臓や筋肉、腎臓などの組織でエネルギー源や脂肪を合成する材料として利用されます。その他にも短鎖脂肪酸には、腸内を弱酸性の環境にすることで有害な菌の増殖を抑制する、大腸の粘膜を刺激して蠕動運動を促進する、ヒトの免疫反応を制御する、などさまざまな機能があることが知られています。
ヤクルト中央研究所より引用 https://institute.yakult.co.jp/dictionary/word_3163.php
まとめ
・炭素の数が6個以下のもので、酢酸、プロピオン酸、酪酸などが含まれるものが短鎖脂肪酸と呼ばれる。
・大腸において、食物繊維やオリゴ糖を腸内細菌が発酵することにより生成される。
・大部分は大腸粘膜組織から吸収され、上皮細胞の増殖や粘液の分泌、水やミネラルの吸収のためのエネルギー源として利用される。
・一部は血流に乗って全身に運ばれ、肝臓や筋肉、腎臓などの組織でエネルギー源や脂肪を合成する材料として利用される。
・腸内を弱酸性の環境にすることで有害な菌の増殖を抑制する。
・大腸の粘膜を刺激して蠕動運動を促進する。
・ヒトの免疫反応を制御する。
■タンサ脂肪酸プロジェクトサイト https://cp.glico.com/tansa/
その他にも体脂肪低減や基礎代謝向上などの効果もあるみたい！
要は、お通じ良くなるし、体脂肪減らしてくれるし、基礎代謝も上げてくれて、免疫力も上げてくれるのが期待できるって事！
ということで、今大注目されているんです。
綾瀬はるかちゃん、可愛い。
植物系ヨーグルト
植物性ヨーグルトは、環境への配慮や健康意識の高まりにより世界的に市場が拡大しているプラントベースドフードのひとつで、日本も例外ではありません。また、日本では食の欧米化により和食離れが進み、植物性タンパク質の摂取量減少が指摘されています。この社会課題に対して、ニッスイは、独自の視点で日本におけるプラントベースドフードの可能性を模索してきました。
株式会社ニッスイプレスリリースより引用
日本人が伝統的に食べてきた和の素材に含まれる植物性タンパク質を、忙しい現代でも手軽においしく食べる手段はないか検討を重ねた結果、多くの人が健康を意識して日常的に食べている”ヨーグルト”に着目しました。これを通じて和素材をより手軽に食べていただきたいという思いから、「和×発酵」をコンセプトとした新ジャンルの植物性ヨーグルト「WABIO」を開発しました。
規則正しい丁寧な暮らしをしたい、もっと身近な和の素材を選びたいといった方々に、おすすめします。「WABIO」は国産大豆を使った豆乳や国産の米から作っています。素材がもつ本来の味を大切にするため、原材料の種類は必要最低限に抑えて優しい味に仕上げました。
乳酸菌は複数種類を使用しています。そのうちの一つに、長寿で知られる滋賀県の郷土食「ふなずし」に由来する乳酸菌FS-1株を使用しています。FS-1株はニッスイ独自の乳酸菌です。ニッスイは創業以来110年余の間、水産物を通じて人々の健やかな生活に貢献してきました。この遺伝子を受け継ぎ、健やかな生活とサステナブルな未来を実現する新しい食の創造に取り組んでおり、そのひとつとして、新ジャンルの植物性ヨーグルト「WABIO」を提案します。
ニッスイさんて冷凍食品や水産物のイメージがあったんですが、この度ヨーグルトも販売するようです。
これ、コンセプトが面白くて、国産大豆を使った豆乳や国産の米から作られる、新ジャンルの植物性ヨーグルトとのこと。
カロリーも、他の一般的なヨーグルトに比べて少なめなのも嬉しい。100gあたり88Kcal。
現在都内だけでの試験販売中らしいけど、これは早く全国発売してもらいたい商品です。
公式サイトでも紹介されていますが、きな粉や黒蜜、はちみつ、つぶあんなどと合いそう。
和の発酵スイーツとても楽しみ。
筋トレに嬉しいプロテイン多めの脂肪ゼロ
新商品の「ギリシャヨーグルト パルテノ 脂肪ゼロ プレーン砂糖不使用」は、脂肪ゼロタイプでありながら、「パルテノ」ならではの濃厚でクリーミーな味わいを実現したヨーグルトです。プロテイン量は個食タイプの中で最も多い11ｇと、おいしくプロテインもしっかり補給できます。プレーン砂糖不使用なので、ドライフルーツやバナナなどお好みのフルーツとあわせた簡単アレンジや、料理への使用など、幅広い食べ方をお楽しみいただけます。
森永乳業株式会社プレスリリースより引用
これ、筋トレマニアさんには嬉しいヨーグルト！ヨーグルト100gで11gもタンパク質取れるなんて、なんてお手軽なんだ！とびっくりです。
あの濃厚なギリシャヨーグルト「パルテノ」ですから食べ応えも抜群で間食我慢できない時とかにぴったりかも。
本田翼ちゃんも可愛い。
商品特長
＜「ギリシャヨーグルト パルテノ」シリーズ＞
① 日本で初めて※2、ギリシャ伝統の“水切り製法”を踏襲して作った、濃厚でクリーミーな味わいと濃密でなめらかな食感が楽しめるヨーグルトです。
② 丁寧に水切りすることでヨーグルト成分を『3倍濃縮』しているため、プロテインが豊富に含まれています。
③ 食事の１品としてもデザートがわりにも、手軽においしくプロテインが摂取できます。
④ 商品名はギリシャのシンボルとも言われる“パルテノン神殿”にちなみ、名付けています。
＜ギリシャヨーグルト パルテノ 脂肪ゼロ プレーン砂糖不使用＞
① 脂肪ゼロタイプでありながら、パルテノならではの濃厚でクリーミーな味わいを実現したヨーグルトです。濃厚でクリーミー な味わいを実現するため、製造条件の試行錯誤を繰り返し、検討開始から約7年をかけて完成しました。
② プロテイン量は個食タイプの中で最も多い11ｇで、おいしくプロテインもしっかり補給できます。
③ お好みの食材とあわせた簡単アレンジや、料理への使用などの幅広い楽しみ方ができるプレーン砂糖不使用です。
タンサ系オススメヨーグルト
最近毎日食べているBifix。やっぱり脂肪ゼロの方がおすすめ。
これに「こんがりブレッドシリアル」っていう、日清シスコのシリアル混ぜて食べるのが本当にオススメなのですが、こんがりブレッドシリアル、どこにも売っていません・・・・泣
あの絶妙なハニー感と食感がたまらなく好きなんですが、、、リニューアル再販してくれませんかね？
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