最近、レンジ料理に目覚めました。
管理人です。
仕事場にはガスコンロがない為、これまではレトルトのレンチン食品を重宝していました。
ただ最近、YouTube動画などで、「レンジだけで出来る料理レシピ」なる動画を発見してから、完全にレンジ調理にハマった次第です。
これまで魚を捌いたことはあっても料理をした事は無かった私が、今回レンジだけでカレーを作ってみて、まぁ美味しかったので、そのレシピを個人の忘備録としても残しておこうかと思います。
今回の記事のポイント
はっきり言って、誰でも簡単にできます。
なんのコツも要りません。
・1時間弱で美味しいカレーが作れたら家族もびっくり！
・一人暮らしのお子様に教えておくのも良いですね！
材 料
まぁ、分量も大体です。。
本当はトマトジュース（200cc）があれば、お水と一緒に入れるのがオススメです。できれば無塩タイプがおすすめです。
スペイン産、紫ニンニク（4片）が余っていたので今回は潰してみじん切りにして使いました。
作り方
・まずは、玉ねぎを「みじん切り&適当切り」じゃがいもは皮ついたまま適当な大きさに切りました。
いいんです！慣れてきたらちゃんと切りましょう。
・鶏肉は初めからカットされているものだったので、適当に塩揉みして10分ほど酒に浸けたものを使いました。
塩で揉んで酒に浸けると、鳥臭さが無くなり、柔らかくなるのだとか。
包丁使うのはここまで。（緑字）
・切ったものを全て、ジップロックコンテナへ。
材料一覧の「ケチャップ以下」（オレンジ字）の材料も加えてよく混ぜます。
ハチミツを使う場合は必ずルーを入れる前に入れて10分以上加熱してとのこと。
推奨は20分以上加熱してとのこと。ハチミツのアミラーゼという酵素が、とろみのもとになる「でんぷん」を分解してしまうからです。
・ジップロックコンテナに軽くフタを乗せて600w15分
・15分したら、レンジから取り出し、熱いうちにカレールゥを投入してよく混ぜる。
ルゥが完全に溶けたら、牛乳とバターを投入。
よく混ぜたら、最後に600wで1分でカレーは出来上がり。
炊 飯
今回は無洗米使いました。調理始める前にお米を水に浸しておいたほうが良いです。（30分〜1時間程度）
・1合（150g）を220ccの水に30分浸す。
・500w 5分（吹きこぼれそうなら途中でも止める）
・軽く混ぜて、今度は200w 5分
・終わったら、また混ぜて10分ほど蒸らす。
今回は1合なのでジップロックコンテナを使いましたが、2合炊くならもっと深いタイプの容器が必要です。
仕上げにパセリも振ってみました。
最後に
味の感想は「バターチキンだな」と。
思いっきりバターを入れたので当たり前ですが。。
甘さを控えたい方は、ハチミツもいいけど砂糖（小さじ１）でもOKみたいです。
今回使用したルゥはZEPPIN中辛でした。
ルゥの1/2箱分は４皿分なので、調整してください。
（今回は２片でも良かったかも）
諸々の材料の分量もお好みでどうぞ。
ただし加熱時間は考慮してください。
夏は暑いので火を使わない調理は助かります。
洗い物も極端に少ないのもレンジ調理はGoodです。
凄く楽しくて、これを機に火を使った本格的な料理にも目覚めそうです！
最後に、
私が参考にしているYouTubeチャンネルさんを紹介しておきます。
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
今回の時短カレーレシピが、皆様のお役に立てると幸いです！
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